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Pereira – Risaralda
Muslito de CERDO
Muslito o codito de cerdo es un corte con hueso de tercera que se obtiene del desposte de brazo porcino.
Características
Olor: característico a carne fresca.
Color: rosa pálido con cobertura de color beige.
Textura: semiblanda, seca, firme.
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